Több mint méz – Gyömbér (250g)

Gyömbér gyógynövény
kivonatának méhek által feldolgozott terméke. Így a gyógynövény és a méz
hatóanyagai együttesen érvényesülnek. Nem csak gyógynövény, de kiváló
fűszer is. Ázsia ételeken túl a hagyományos desszertjeink népszerű
hozzávalója, de a gyömbér gyógynövényként a leghasznosabb. Őshazájában,
Ázsiában az esőerdőkben terem, így Magyarországon csak üvegházban
érdemes termesztésével próbálkozni. A Több mint méz gyűjtő méhei azonban
kifogástalan, eredeti gyömbérrel kevert táplálékot kapnak, így lesz a
magyar mézből kontinensek gyümölcse. A gyömbér kincse a föld alá van
rejtve, elágazó, széles gyökérzete gumóssá módosult. Íze jellegzetes,
kissé kesernyés, csípős. Illatát többen kedvelik, aromás, édeskésebb, de
töményen szintén csípős, összetéveszthetetlen mással. (A csípős paprika
felfedezése előtt a csípős kínai ételek – Szecsuán vidékén is – többek
között a gyömbértől voltak olyan csípősek.) Távol-keleti néphagyományok
szerint a gyömbér gyógynövény közismert jótékony hatásai: Jótékony
tulajdonságainak köszönhetően sokan orvosságként tartják számon.
Görcsoldó, hányingercsökkentő, gyulladáscsökkentő, szélhajtó,
fertőtlenítő és köhögéscsillapító hatásai egyaránt hatékonyak a
szervezetre. A hagyományok szerint frissíti a memóriát, segít
fákuszálni. Bár elsősorban az emésztőrendszer orvossága, megfázás,
hörghurut ellen is szokás alkalmazni. A-, C-, E- és B-vitaminokat
tartalmaz, és sok magnéziumot, foszfort, káliumot, szilíciumot, vasat,
cinket, kalciumot.